In 365 Tagen um die Welt – von einem ganz besonderen Sabbatjahr

Ein Lehrer bereist die Heimatländer seiner Schüler - und schreibt ein Buch darüber

Jan Kammann ist jemand, der gern über den eigenen Tellerrand schaut und allem Unbekannten mit großer Offenheit begegnet. Vor einiger Zeit hat er eine neue Küche für sich entdeckt: die koreanische. Bulgogi (불고기) [1] und Bibimbap (비빔밥) [2]  haben längst Einzug auf seinen Esstisch gehalten, ebenso wie alle erdenklichen Varianten von Kimchi (김치) [3]. „Schuld“ daran ist eine einjährige Weltreise, die ihn unter anderem nach Südkorea führte.

Der gebürtige Bremer und überzeugte Globetrotter ist Lehrer für Englisch und Geografie an einem Hamburger Europagymnasium. Vor ein paar Jahren saßen 30 Schülerinnen und Schüler aus über 20 Nationen in einer seiner Vorbereitungsklassen – Kids, deren Biografien und kultureller Hintergrund unterschiedlicher nicht sein könnten, die nun aber gemeinsam die Schulbank drückten, um später mit dem deutschen Sprachdiplom in der Tasche am regulären deutschen Schulunterricht teilnehmen zu können. Ihre Gründe, in Deutschland zu sein, waren vielfältig und reichten von der Flucht vor Krieg bis zur schulischen Ausbildung. In den vielen Gesprächen mit den Jugendlichen erhielt der Lehrer Einblicke in Realitäten, die in ihm einen großen Wunsch weckten: die Länder seiner Schüler zu bereisen, um mehr über sie und ihre jeweilige Heimat zu erfahren. Ein Sabbatjahr machte es möglich, dass er 2016 zu einer einjährigen Reise aufbrach. Ende 2018 erschien das Resümee seines ungewöhnlichen Roadtrips („Ein deutsches Klassenzimmer“, Piper Verlag 2018), das große mediale Aufmerksamkeit erregte und seinem Buch vordere Plätze in mehreren Bestsellerlisten bescherte [4].

Viele koreanische Rezepte wurden über Jahrhunderte tradiert. Essen ist in Korea eine sinnliche Erfahrung, die von den Großeltern und Eltern an die Kinder weitergereicht wird und eine Verbindung zu den verstorbenen Ahnen herstellt. Der generationenübergreifende Aspekt der koreanischen Küche ist ein schöner Gedanke, wie Jan Kammann findet, der inzwischen Vater einer sechs Monate alten Tochter ist. Aber er wäre nicht Lehrer für Geografie, hätte ihn die koreanische Küche nicht zu einer Aufgabe für seine Schüler inspiriert: „Anhand eines Rezepts, zum Beispiel Bibimbap, sehen wir uns an, was da eigentlich drin ist. Wo wachsen die Zutaten? Welche klimatischen Bedingungen braucht zum Beispiel diese Pilzart? Das ist ein guter Einstieg, um die Klimazonen kennenzulernen und mehr über die Kultur eines Landes zu erfahren“.

Gern würde er noch einmal nach Korea fahren und dieses Bild vervollständigen, allein schon, um den Alltag an einer koreanischen Schule zu erleben. Aber was zukünftige Reisepläne betrifft, ist er gelassen. „Ich habe ja noch Zeit. Unbedingt!“ Bis dahin ist er Stammgast im koreanischen BBQ-Restaurant, das vor Kurzem bei ihm um die Ecke eröffnet wurde.

Das Sabbatjahr liegt schon eine ganze Weile hinter ihm, doch es hat ihn verändert. „Ich sehe die Welt mit anderen Augen und bin dankbar, dass meine Schüler den Spieß umdrehen konnten und mir so viel beigebracht haben“, schreibt er im Epilog seines Buches. Inzwischen kann er einige seiner internationalen Schüler in ihrer Muttersprache begrüßen und bei ihnen mit Wissen über ihre Heimatländer punkten. Gleichzeitig stieg auch noch einmal der Respekt für seine Schüler, darunter auch Mi-sun, die eine völlig neue Sprache lernen mussten, um in Deutschland ihren Abschluss machen zu können. Der Hamburger stellt sich vor, wie es für ihn gewesen wäre, wenn sich seine Eltern zu Schulzeiten entschlossen hätten, mit ihm nach Korea zu gehen: „Nicht unwahrscheinlich, dass ich kläglich gescheitert wäre." Mi-sun wählte als Thema ihrer Abiturprüfung im Fach Deutsch übrigens „Die Verwandlung“ von Franz Kafka. Eine beachtliche Leistung, die Jan Kammann jetzt noch imponiert.